Amateurs de vin, apprentis œnologues ou encore adeptes de moments entre copains autour d'un bon petit verre, sachez que chaque année, le troisième jeudi de novembre, est fêtée l'arrivée du Beaujolais nouveau. Alors, retenez la date du jeudi 21 novembre 2019 !

Vin primeur, vin nouveau et vin de garde

Quelle est la différence entre un vin primeur et un vin nouveau ? Les vins primeurs sont des vins commercialisés très tôt après les vendanges, dès la fin de la fermentation. Ils sont mis en bouteille avant le printemps alors que les vins nouveaux le sont avant la vendange suivante. Ainsi, le Beaujolais nouveau répond aux deux critères à la fois. À leur opposé, il y a les vins de garde qui se bonifient en vieillissant et nécessitent une période de maturation de plusieurs années (les Beaujolais nouveaux sont destinés à une consommation rapide !). Suite au succès rencontré par le Beaujolais nouveau, les autres régions viticoles se sont également mises à produire des vins primeurs.

Où se trouve le caviste le plus proche de chez vous ?

Rendez-vous chez le caviste le plus proche de chez vous pour obtenir des conseils sur le choix de la bouteille.

• V AND B : 340 avenue Paul Henri Mouton 11000 CARCASSONNE
• Cellier des 4 chemins : 43 avenue BUNAU VARILLA 11000 CARCASSONNE
• Zone Vin : 290 rue André Ampère 11000 CARCASSONNE

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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